domingo, 30 de diciembre de 2012

El guacamole segun Thrys


Hoy toca la version del guacamole de Thrys (osea la mia), no apta para estomagos delicados por que es super picante.
Antes de nada comentaros que en los ingredientes donde pone aguacate bacon, bacon es la variedad, podeis usar el tipo de aguacate que querais, no os preocupeis que sale igual de rico.
Para prepararlo solo teneis que picar pequeñito una guindilla roja, 6 rodajas de jalapeño, 1/2 tomate pequeño, 1 huevo cocido y el rabo de una cebolleta pequeña. Justo antes de servirlo pelais y le quitais el hueso al aguacate, lo aplastais, y lo mezclais con los ingredientes que habeis picado, salpimentais al gusto, 3 chorritos de tabasto, un chottito de aceite y listo!!! a disfrutar de este guacamole picante con unos nachos ;)
Ojo!!! si quereis tenerlo preparado con antelacion teneis que ponerle un chorrito de limon para que el aguacate no se ponga negruzco y meterlo en el frigorifico.
Lo que nos nos pase a nosotras!!! O.o Cuando fuimos al super a por los ingredientes vimos que habia nachos sabor chili y yo to emocionada voy y los cojo para probarlos pensando que iban a picar un montor y que iban a estar super ricos, cuando llegue a mi casa me di cuenta que eran sabor Sweet Chilli, Chile Dulce, eso me pasa por comprar sin mirar bien las cosas, una decepcion total y para colmo no estban nada buenos.
Pero como Nika habia comprado de los normales le robe unos pocos y me salbo la receta ;)
A los que no les gusten las cosas muy picantes podeis hacerlo con menos cantidad de los ingredientes picantes, por ejemplo 1/4 de guindilla 2 rodajas de jalapeños y un chorrito de tebasco, o si no quereis comprar tanta cosa para usar solo un poco podeis hacerlo solo con 1/2 ó 1/4 de guindilla (sin jalapeños ni tabasco) o solo con un chorrito de tabasco (sin guindilla ni jalapeños), si os animais a hacerla ya nos contareis que tal.
Y no olideis disfrutar mucho ^*^

jueves, 27 de diciembre de 2012

Tabla de guacamole


Hoy volvemos con una receta de Jamie, tabla de guacamole, ideal para picotear con nuestros amigos y familiares estos dias mientras disfrutamos de una peli o charlamos esperando la cena.
La preparacion es muy sencilla picamos muy pequeñito unos 4 ó 6 tomates cherry, 1/2 guindilla, unas 6 ramitas de cilantro, un trocito de bulbo de hinojo, 1/4 zanahoria, 1/4 de pepino y lo reservamos. Pelamos el aguacate, le quitaos el hueso y lo chafamos (lo de hass es la variedad, pero podeis usar de la que querais), exprimimos media lima por encima del aguacate y mezclamos, añadimos los ingredientes que habiamos reservado, le ponemos un chorrito de aceite y un pellizco de sal, movemos y probamos haber que tal.Ya solo queda servirlo acompañado de picos y a disfrutar.
Esta version del guacamole es bastante peculiar, lleva un monton de ingredientes pero ya sabeis que Jamie antes muerto que sencillo ;)
Ademas el la sirve con picos en vez de nachos, que viene muy bien si en vuestra casa pasa como en la mia que la frase favorita de mis padres es "a mi las cosas esas raras no me gustan", asi si no se fijan no notan la diferencia con el guacamole de siempre y no ponen pegas pa probarlo.
A todos nos a gustado, pero como pasa siempre que se hace una receta que se suele hacer en todas las casas cada uno dice que el que el prepara esta mas rico, solucion una competicion de guacamoles. Asi que no os perdais las proximas entradas con la version de Nika del guacamole y la mia.
Y no olideis disfrutar mucho ^*^



domingo, 23 de diciembre de 2012

Salpicon de mejillones


Hoy vamos a desclasificar una de las recetas que mi mama hace todos los años en estas fiestas, el maravilloso, rico, fresco y sabrosisimo salpicon de mejillones. No sabemos muy bien de donde salio originariamente pero en mi casa ha estado desde que el mundo es mundo y siguiendo con nuestra filosofia en estas fiestas osea todo el mundo tiene ya recetas que tradicionalmente hacen (y sino podrias usar las que hicimos en accion de gracias que tambien son muy navideñas), la mejor aportacion son recetas de otros paises o picoteo ;)
Ingredientes:
Pimientos verdes, tomate, cebolleta, pimientos verdes asados, aceitunas (lo suyo son aceitunas verdes partidas, pero como no teniamos le hemos puesto aceitunas negras), aceite de oliva, sal, pimienta y por supuesto mejiillones. La lima o limon solo es para decorar, ami personal mente no me gusta ponerselo pero pruebalo lo mismo a ti te gusta.
La elaboracion es muy sencilla coges la malla de mejillones los sacas y con un cuchillo raspas la casacara para limpiarla (solo lo tienes que hacer si quieres presentar sobre ella) en una olla grande, echas un poco de agua y colocas los mejillones los dejas desde que el poquito de agua empiece a hervir unos 10 min. (recuerda que los mejillones van al vapor). Cuando esten separas la carne de la cascara y le quitas las "barabas".
Mientras tanto coges los pimientos, los pimientos asados, el tomate, la cebolleta y las aceitunas (en nuestro caso son 100% Veleñas) y lo picas todo en cudraditos lo mas pequeños posible y lo revuelves todo en un bol con un poco de sal, pimienta y aceite.
Ya solo te queda montarlo, en unas de las conchas le pones un poco de la verdura encima el mejillon y ponle por encima un poco del juguillo que ha soltado la verdura.
Sugerencia de presentacion, en una bandejita con trozos de limon o lima.
Y no olvides disfrutar mucho ^*^

jueves, 20 de diciembre de 2012

Thrys y Nika versus Jose Andres, piquillos rellenos de jamon y queso


La foto de la izquierda es la de Jamie Jose Andres y la de la derecha la nuestra.

Piquillos rellenos de jamón y queso



Parece que esto de ser infiel engancha, y esta receta de Jose Andres es una estupenda eleccion teniendo encuenta las fechas que corren.
Perfecta para un picoteo, entrante o tapa, superrapida sobretodo por que si los vas a usar por ejemplo esta Noche buena los puedes montar por la mañana y meterlos en el frigo y cuando te hagan falta....30seg. al fuego y quedas como toda una chef.
Palabras textuales de Gio : "Esto esta bueno, pero bueno de verdad", y nosotras lo suscribimos.
Diviertete muxo y FELICES FIESTA!!!

lunes, 17 de diciembre de 2012

Un fin del mundo de pelicula


Segun el calendario Maya el 21 de Diciembre de 2012 osea lo que viene siendo este Viernes, el mundo tal cual lo conocemos llegara a su fin. Esta es una afirmacion un poco ambigua por que eso abarca desde que un rayo caiga sobre tu arbol favorito y lo queme hasta que el mundo explote, aunque lo mas seguro es que de ocurrir algo sea algo mas intermedio, por ser positivos podrian encontrar la cura del cancer que es algo que cambiaria el mundo tal y como lo conocemos y ademas seria algo positivo, pero como todos somos unos agoreros y nos gusta ponernos en lo peor, hemos hecho una seleccion (lo mas reducida posible) de pelis que nos hablan de posibles finales del mundo y como superarlos. Yo creo que lo hemos tocado todo, catastrofes naturales, zombies, virus, ataques alinigenas, guerras.... por supuesto que hay muchas mas, pero como queda poco tiempo estas dan muy buenas ideas y te da tiempo a verlas sin agobiearte y si al final no ocurre nada por lo menos habras pasado un buen rato ;)



viernes, 14 de diciembre de 2012

Tiros de granada



Y aqui os dejamos el video de Jamie de la receta, super cortito y entretenido ;p

Thrys y Nika versus Jamie, tiros de granada


La foto de la izquierda es la de Jamie y la de la derecha es la nuestra

Tiros de granada




Una forma genial de comenzar una noche de fiesta antes de salir, estos geniales chupitos.
Son muy faciles de preparar, una media hora antes o algo mas metes los vasos en el congelador. Una vez pase el tiempo desgranas la granada, echas un buen puñado en los vasitos y añades un buen choreon de tequila, como hasta la mitad de la fruta y listo ;)
Nuestra sugerencia es añadirle un chorrito de granadina, uuummmm!!! a mi la verdad asi me gusto mas.
A tu salud!!!

miércoles, 12 de diciembre de 2012

Thrys y Nika versus Jamie, affogato


La foto de la izquierda es la de Jamie y la de la derecha la nuestra.

Affogato



Ya esta llegando la navidad a nuestras vidas y como ya comentamos el año pasado (en recetas navideñas puedes encontrar los videos) no nos gusta dejar a nadie fuera de esta festividad y como lo suyo es sumar nosotras hemos fusionado Januca, la navidad con Papa Noel y por supuesto con los Reyes Magos (no conocemos mas pero bienvenidas sean las que falten) y le hemos puesto Navidukamagica.
Este es un postre/merienda/desayuno muy especial, hoy como las vacaciones tienen estas cosas somos uno mas, pero empecemos por el principio que es contar como se hace que es muy sencillo :)

Elaboracion para cada taza:
Parte en varios trozos dos galletas , escurre las cerezas y pon unas 6, añade unos 8 trocitos de chocolate y justo antes de servir echa una buena cucharada de helado, ralla por encima algo de chocolate, añade el cafe (no olvides ponerele el azucar al gusto antes de verterlo en la taza) y decora con unas cerezas.

Puntuaremos de 0 a 10, siendo el 0 lo peor y 10 lo mejor.

La cocinera, Thrys:________________________Puntuacion 6
Podeis usar cafe de cafetera o soluble, para los que NO le guste el cafe solo o con leche pero fuerte puede hacer un poco de trampas y añadirle un chorrito de leche, por que el helado solo rebaja el sabor un poco y puede que no sea suficiente para vosotros, o hacer como gio que tenia el doble de helado que nosotras ;) El cafe es mejor que este templado o a temperatura ambiente para que no se derrita el helado demasiado rapido.
Como no hemos encontrado un bote de cerezas al natural lo que hemos hecho es comprar uno de frutos rojos al natural, hemos puesto un poco de todo en el interior de la taza y la mayoria de las cerezas las hemos dejado para decorar (para que se vieran), la lata es del Mercadona, por si no sabeis donde compar o os cuesta encontarla. Y quedan super bien con el cafe quien lo huebiera dicho.
Mi gran pega a esta receta es que las galletas se me han desintegrado, y hay estaba yo jugando a donde esta  Wally con las galletas y sin encontrarlas, mi sugerencia para que no se desagan es ponerlas por arriba en vez de dentro de la traza, quedaran mejor.
No dejeis de probarlo, es una manera diferente de tomar un cafe un dia especial.

El invitado, Gio: __________________________Puntuacion 7
Cafe/helado tiene un exquisito contraste temperatura y sabor, el chocolate le da un sutil amargor, la fruta un toque agrigulce, mas las galletas conforman un derroche de sabores.
En definitiva me gusta bastante, si el cafe fuera descafeinado lo tomaria amenudo (por que el cafe me pone nervioso)

Yo misma, Nika:__________________________Puntuacion 4.5
Para mi esta muy fuete, yo lo hubiese hecho con cafe descafeidado con leche y le pondria otro tipo de galletas por que estas se disuelven y si te lo quieres beber esta muy bien pero con lo de las cerezas a mi me apetecia mas comermelo a cucharadas y asido un palo, yo creo que otras que esten buenas y sean mas consistentes le puede ir muy bien.
Lo mejor el puntillo del chocolate y el helado de vainilla. Las cerezas le dan un toque exotico y dulce ummm.
Pruebalo y nos cuentas!!!


jueves, 6 de diciembre de 2012

Thrys y Nika versus Martha Stewart, croquetas de cangrejo


La foto de la izquierda es de Jamie Martha Stewart y la de la derecha es la nuestra.

Croquetas de cangrejo





Nunca habiamos colgado una receta que no fuera de Jamie o nuestra pero hoy hemos sido un poco desleales a nuestro Jamie y es que cuando la vimos no pudimos resistirnos ya te imaginas por que, tienen una pintaaaaa.... tenias que probarlas, por eso hoy abrimos la seccion INFIELES CON....en el caso de esta receta Martha Stewart aunque ya puestas podriamos haber buscado un chico sexy ;)

La cocinera, Thrys
Me encanta el cangrejo, mi madre hace una cazuela de fideos con cangrejos super rica, pero lo que me da coraje es tener que pelarlos, siempre me mancho. Gracias ha esta receta he descubierto que hay latas de carne de cangrejo y esta igual de rica que los cangrejos frescos, creia que no ibamos a encontrarla por que lo unico que habia visto en el super era el surini, pero tras dar mil vueltas la encontramos, en algunos esta con las conservas no refrigeradas y en otros en la zona de refrigerados (depende de la marca), pero hay.
Estas croquetas de cangrejo estan super ricas, son muy faciles y rapidas de hacer.(como siempre ;p)
Esta vez solo tengo un consejillo, cuando saqueis  las croquetas (mas bien hamburguesas) de cangrejo del congelador puede que hayan soltado un poco de liquido por la base y que se haya congelado, para que queden mas bonitas se lo quitais con la mano, para mantener la forma, antes de empanarlas.

Yo misma, Nika
Como siempre la de las pegas a la receta soy yo y es que el cangrejo a mi nunca me ha entusiasmado, no es que no me guste pero tampoco es que me suela apetecer.
Aunque lo cierto es que esta muuu bueno, es muy exotico y tiene un toque oriental delicioso, ademas mira el plato  es tan bonitooooo!!!
Estan buenas frias y calientes yo sinceramente las veo perfectas para una ocasion especial o pa un picoteo tonto o entrante para fiestas como la navidad que esta la vuelta de de las esquina, con esto triunfas seguro. Un plus es que son faciles y rapidas de hacer, y son super aparentosas nadie diria que se tarda tan poco, cinco minutillos de elaboracion al congelador mientras te duchas, a la plancha un momentito y parece que llevas to el dia metia en la cocina ;)
Incluso a Gio que no le gusta la cebolleta le han gustado, increible nunca me imagine que conseguiria que las probara pero con esa pinta no se pudo resistir.