miércoles, 22 de enero de 2014

Remojon


Me encanta este plato!!!
Como en todos los platos no existe una sola receta, algunas llevan cantidad de cosas, pero en mi casa toda la vida se ha hecho asi de sencillo y sabroso.
Lo primero es el bacalao en salazon, un trocito pequeñito, lo dejas 2 o 3 dias fuera de la nevera para que se seque. Para usarlo en la receta se asa un poco en el fuego, el la hornilla de gas mismo, lo sujetas con unas pinzas de cocina a un par de centimetros del fuego unos 30 segundos por cada lado, y luego lo desmigas en tiritas finas. Asi el sabor es mas sutil y se reparte mejor por el plato. A continuacion pelas y partes un par de naranjas, le añades unas rodajas de cebolleta, un puñado de aceitunas partidas (las nuestras caseritas, nos las han preparado nuestros papis), le incorporas el bacalao desmigado y para terminar un chorrito de aceite.
Esta receta va un poco a ojimetro, solo teneis que tener en cuenta que cada vez que pincheis teneis que coger un poco de todo. Y por cierto no hay que ponerle sal, las aceitunas y el bacalao llevan ya le dan el punto que necesita.
Imagino que lo del plato de dedos transparente no seria tu primera opcion, pero para nosotras no hay otra, esta receta en este plato lo veiamos muchas mañanas mientas desayunaba nuestra abuela (mira que no me gusta ponerme sentimental pero en esta receta es imposible).
Parece increible pero aunque ahora se tome sobre todo como ensalada, en mi pueblo se a tomado sobretodo entre la gente de cierta edad como desayuno y la verdad te carga las pilas!

Toda receta tiene su cancion, y como no ha habido manera de encontrar sin ser remix Maria, ponemos esta que es preciosisima , pa nuestra kerida Awe donde estes no te olvidamos
Ricky Martin, Perdido sin ti

no olvides disfrutar mucho ^*^ 

viernes, 3 de enero de 2014

Thrys y Nika versus Jamie, Tostada francesa rellena


La foto de la izquierda es la de Jamie y la de la derecha es la nuestra :)

Tostadas francesas rellenas


FELIZ AÑO NUEVO!!!
Nada mejor para empezar el año que una receta tan rica, sencilla y rapida como esta.

Nos sobraron algunas pacanas del pastel de pacanas que hicimos, mire haber si Jamie tenia alguna recetilla que las llevara y cuando vi esta lo tuve claro, tenia que hacerla, por que nos encantan las tostadas francesas y para ser una receta de Jamie tiene muy pocos ingredientes, que siempre es un plus, por que como decimos siempre el antes muerto que sencillo.

Coge 3 bananas pelalas y cortalas en rodajas, colocalas en un bol, echales 2 cucharadas de miel, 100 gramos de pacanas picadas y mezclalo todo. Coge 8 rebanadas de pan de molde, vas ha hacer sitio para el relleno con ayuda de un tenedor presionando cada rebanada haciendo un cuadrado en el centro de esta, dejando un centimetro hasta borde sin presionar, asi no se notara que va rellana. Divide el relleno en 4 partes iguales y ponlo en 4 rebanadas de pan de molde, usa las otras 4 para cubrir las que llevan el relleno. Pon a calentar una sarten, bate en un plato hondo 4 huevos y  250ml de leche y moja el sanwich de platano en la mezcla por ambos lados (deja que se empape), cuando la sarten esta caliente derrite una nuez de mantequilla (añade un chorrito de aceite para que no  se queme la mantequilla) pon un sanwich o varios dependiendo de lo grande que sea la sarten  y cocinalo por ambos lados a fuego medio hasta que este dorado. Cuando esten listos cortalos por la mitad y espolvorealos con azucar glass. Y a comeerrr!!!

El primero casi siempre se pega un poco o queda algo mas feillo, no os preocupeis, y unas tostadas quedan mas empapadas que otras en la mezcla de huevo, tampoco pasa nada, quedan todas ricas, lo unico que teneis que tener en cuenta es que las que se empapan mas tardan un poco mas en cocinarse, mi truco es bajar el fuego un poco y ponerles una tapa, asi se cocina mejor y te aseguras que no va a quedar huevo crudo por ningun sitio ;)

Si usas muerdago como nosotras para decorar la mesa, cuando termines la tostada lo coges y te colocas al lado de tu persona favorita con el muerdago en alto y le plantas un pedazo de beso MUUUUAK!

Toda receta tiene su cancion y empezamos el año superpositivas
Paolo Nutini, New Shoes

no olvides disfrutar mucho ^*^