boniatos con malvaviscos

Thrys que esta ultimamente que no hay quien la pare se ha sacado esta receta de la manga dejadonos a los que la probamos con la boca abierta.
La cocinera, Thrys
Todos los años quiero preparar este tipico y original plato por Accion de Gracias, pero nunca encuentro una receta que me convenza, asi que este año me he animado a hacer mi propia version.

Pon una olla con agua al fuego, mientras pela un boniato de 1/2 kilo aproximadamente, partelo en trozos medianos, cuando el agua este hirviendo echalos a la olla y cuecelos hasta que esten tiernos (unos 20 min. aproximadamente), mientras pon el horno a calentar a 200º y que caliente por arriba y por abajo. Escurre bien los boniatos, machacalos en una fuente y añade 10 gramos de mantequilla sin sal, un pellizco de sal y otro de pimienta, una puntita del cuchillo de canela y otra de nuez moscada, muevelo para que los sabores se mezclen bien y pruebalo, si crees que le falta un poco de mas de algo añadeselo, ya sabes que esto depende del gusto de cada uno.Corta un par de malvaviscos en 8 trocitos cada uno, y limpia unas 4 - 5 nueces. Ahora coge 2 dos recipientes pequeños de horno, los nuestros son de souffle, pon 1/4 de la mezcla de boniato en la base de cada molde, 4 trocitos de malvavisco y unos trocitos de nueces,  y repite la operacion, otra capa de boniato de 1/4 de la mezcla en cada molde y otros 4 trocitos de malvavisco y trozos de nuez en cada molde. Al haber puesto los trocitos y apretarlos para abajo la mezcla sube un poco y podras cubrirlos emparejando con una cuchara.Ya solo queda decorar y al horno. Parte 5 nubes por la mitad y pon 5 trozos en cada molde, colocas los trozos de nueces que te quedaban, esparces un poco de azucar morena por encima, lo gratinas en el horno y listo!!!

Por cierto, para los que no lo sepais, este plato es una guarnicion tipica de Thanksgiving Day y no un postre como habreis creido muchos. Y pensando en el espiritu de la festividad lo hemos preparado para compartir, un tarrito para cada dos, que son muchos platos y como dice mi madre "no lleneis el ojo antes que la tripa" ;)

Toda receta tiene su cancion y la de esta es asi de divertida
Iu, Marshmallow

no olvides disfrutar mucho ^*^ 

Señala en tu calendario....en noviembre

Aaahhh!!! noviembre es un mes fantastico ;) ya de entrada comenzamos el mes de madrugada con Halloween.
Ya sabemos que el mes esta teminando pero no queriamos dejar de señalar todas las festividades del mes.

• dia 1 de noviembre de 2013 - es del dia de todos los santos o dia de los difuntos, aqui tenemos costumbre de ir al cementerio honrrar a nuestros seres queridos que ya no se encuentran entre nosotros, visitamos sus tumbas, pintamos, limpiamos y les llevamos flores, en general es un dia algo triste.(aunque esto puede hacerse cualquier dia del año es bonito ver un dia todo el cementerio engalanado en honor de los que ya no estan)

• dia 23 de noviembre de 2013 - 50 aniversario de la fantastica y mitica serie Doctor Who, cada uno lo puede celebrar como quiera nosotras hicimos una noche muy divertida con un maraton de la serie y una cena muy especial, K-9: perritos calientes del doctor Who.

• dia 28 de noviembre de 2013 - Thanksgiving day, el dia de accion de gracias, una fiesta que no se celebra en España pero que se deberia celebrar porque es un dia estupendo para agradecer las cosas que tenemos sin mas y por supuesto hacer una cena que es todo un banquete con la gente que queremos ;) 

• dia 29 de noviembre de 2013 - Viernes negro, para todos aquellos que no celebran accion de gracias no les dira nada, pero en Estados Unidos es el dia que comienzan las rebajas de invierno y desde el año pasado aqui las tiendas hacen descuentos durante todo el dia, no son unas rebajas muy espectaculares pero siempre viene bien un descuento antes de navidad ;)

K-9:Perritos calientes del Doctor Who

Hoy es el 50 Aniversario de la mitica serie Doctor Who y aunque nos hemos enterado pelin tarde no podiamos dejar de homenajear esta maravillosa serie que tanto nos gusta ;)
Estos ricos y exoticos perritos los hemos hecho nuestros al versionarlos a nuestro estilo, pertenece al libro de recetas del Doctor Who y Thrys que es una artista le ha dado su toque.

Corta una cebolla en juliana fina (tiras) y ponla con dos cucharadas de aceite en una sarten a fuego medio y un pellizquito de sal, mientras se va dorando pon en una saten una cucharada de aceite y cuatro salchichas frescas de cerdo, cuando esten medio hechas coge un pincel de cocina y pintalas con el jarabe de arce para que al dorarse se caramelicen. Enciende el horno a 150º y pon dos mini baguettes a calentar. Cuando las cebollas esten doraditas ponles un pellizco de azucar moreno, muevelo un poco para que se derrita y añade dos cucharaditas de mostaza al vino blanco "fina seleccion" y un chorrito de tabasco, dale otro par de vueltas y cuando este todo bien integrado retiralo del fuego.Cuando la cebolla , las salchichas y el pan esten solo queda montar nuestro k-9, raja la mini baguette por el lado, pon un poco de cebolla, mete dos salchichas y para rematar un poco mas de cebolla y listo, ya puedes deleitarte con este curioso perrito.
No olvides que es importante acompañarlos de una bebida azul como la Tardis :)

Toda receta tiene su cancion y este es el single que saco Billie Piper cuando interpretaba a Rose Tyler en el Doctor Who.
Billie Piper, Because we want to

no olvides disfrutar mucho ^*^ 

Sanwich de higos

En estos dias en el pueblo hemos hecho muchas cosas, entre otras nos hemos pasado por el campo de nuestros padres y al ver esta hermosa higuera a Thrys se le han aparecido las musas y ha ideado esta genial receta que esta para chuparse los dedos.
No cabe duda de que los higos son fresquisimos!!! recien cogidos de este arbol ;)

Este sandwich de higos es ideal para un aperitivo o una merienda y es tan facil de hacer y rico que repetiras seguro. Solo tienes que coger un panecillo integral, partirlo por la mitad, y en una mitad untas un poco de mostaza a la miel y en el otro un poco de mayonesa, pon unos canonigos, una loncha de queso havarti, un trocito fino de pate a las finas hierbas, a continuacion unas nueces (no veais para conseguir que saliera entera para que quedara bonita), un higo lavado y partido por la mitad, un chorrito de mostaza a la miel y para terminar la otra mitad del panecillo...tenia un dia exotico y le encanto a todos ;)
Toda receta tiene su cancion y esta no es que venga muy a pego pero me encanta asique hoy no me voy a resistir.
Savage Garden, To the Moon and back

 no olvides disfrutar mucho ^*^ 

en Halloween, cine de Terror

Una seleccion de cine de terror para todos los gustos.
El alucinante mundo de Norman, memorias de un zombie adolescente y rec, las teniamos super claras, pero lo del cine de terror pa morirse nos ha dado mas quebraderos de cabeza, al final hemos recordado Insidius, yo cuando la vi me puse totalmete de los nervios y tuve que salir un par de veces por que ya no lo soportaba mas, Thrys dice que soy una exagerada pero yo lo pase fatal, ademas nos hemos decantado por esta por que despues de verla si te apetece puedes ir al cine a ver la segunda parte que la estan proyectado ahora ;)

El reto, de la peli Ratatouille - seta ahumada RELAMPAGOSA!!!

Nos alegra mucho que nos reteis y hoy Juan d Dios nos ha planteado un reto realmente original, lo de hoy es una forma de hablar por que el pobre lleva esperando lo mas grande, ya que unos dias despues de plantearnos el reto nuestro padre estuvo ingresado en el hospital y justo una semana despues de volver a nuestra normalidad tuvo otro pequeño arrechuche, asi que entre unas cosas y otras nos han dado estas alturas, nuestras mas sinceras disculpas por el retraso.
He aqui el reto:

"Juan d Dios
Hola!! en la pelicula "ratatouille" sale una escena dondel Remy al parecer cocina un champiñon con un rayo , existe alguna receta parecida? Obviamente sin el rayo jaja"

Cuando recibimos el reto lo aceptamos de inmediato por que nos encanta esta peli y a Thrys le encanta ponerse creativa, asi que despues de buscar un poco estaba claro que no ibamos a encontrar una receta que ya existiera. Unos experimentos despues Thrys dio con la clave, y no vamos a subir una receta sino que van a ser dos, esta de aqui arriba ajustandonos mas o menos a la peli y otra mas locura de Thrys ;)

El tema del queso y la seta a sido gracioso porque no hemos parado de buscarlo desde que nos retaron y lo del queso a sido imposible y lo de las setas frescas mas de lo mismo, pero no hay que desesperarse, para quien tenga mas suerte que nosotras dire que el queso que usa Remy es Tomme de Chèvre (lo dice el propio Remi en los subtitulos de la version original) aunque nosotras como no lo encontrabamos hemos usado un queso de las mismas caracteristicas (queso de cabra semicurado) su nombre es Flor de Ronda.
Mirando y mirando la seta la que mas se parece son los Rebozuelos, aunque google dice que su epoca es verano-otoño a nosotras nos han dicho que hasta que no se arte de llover no hay asi que despues de buscar mucho las hemos encontrado embasadas y nos han tenido que valer, seguro que apartir de hoy ya hay en to las tiendas del mundo  ;)

Esperamos Juan de Dios que te haya gustado y haya merecido la pena la espera ;)

Toda receta tiene su cancion y esta nos encanta por que es perfecta para el fin del verano
Billie the vision & The dancers,  Tonight

Y no olvides disfrutar mucho ^*^ 

El reto II, de la peli Ratatouille - Cestillo de setas

Esta es la segunda parte del reto Ratatouille, la receta de Thrys que esta despuntando como toda una chef.
Ha creado un cestito de setas partiendo de los mismos ingradientes + uno, que ha quedado bien pinton ;)
Delicioso y perfecto como picoteo, acompañamiento, para dias especiales porque es precioso ademas de estar de vicio.
Si no te apetece preparar los cestitos tuesta la rebanada de pan de molde tal cual, pon sobre ella el revuelto de setas y tinenes una tosta de setas.

Toda receta tiene su cancion y para esta receta voy a poner la cancion francesa que mas me gusta
MC Solaar, La belle et le bad boy
para quien conozca la serie seguro que lo entiende ;)

Y no olvides disfrutar mucho ^*^