Thrys y Nika versus Jamie, maiz al estilo mexicano

La foto de la izquierda es la de Jamie y la de la derecha la nuestra.

Maiz estilo Mexicanoooo!!!

Aprobechando que un amigo de nuestro padre le ha regalado unas mazorcas de maiz de su campo ¡¡¡mil gracias!!! hemos hecho una receta express, y nos liamos, nos liamos y Thrys que es la cabeza pensante de este duo desarrollo otra forma de hacerla y asi termino siendo dos recetas en una ;)

Receta segun Jamie.
Ingredientes: 4 mazorcas de maiz, mantequilla sin sal, 80gr. queso parmesano rallado, 1 guindilla roja fresca, sal, pimienta y 1 lima.
Deshoja y lava las mazorcas, cuecelas en agua hirviendo con sal unos 10 min. Cuando el maiz este tierno las escurres.Pon un trocito de mantequilla sobre cada mazorca y mientras que se va derritiendo parte la guindilla, quitale las semillas y cortala en cuadrados pequeñitos.
Mezcla el parmesano con la guindilla en un plato, haz rodar las mazorcas de una en una sobre la mezcla hasta que queden bien rebozadas ( la mantequilla ayudara a que se pegue) y salpimentala a tu gusto.
Sirvelas con unos trozos de lima para exprimirlos por encima y listoo!!!

Receta Thrys y Nika
Nuestra version es menos atractiva a la vista pero mucho mas comoda y rapida si tienes que preparar mucha cantidad o te animas a prepararla para una barbacoa en el campo o en la playa (nos encanta ir de picnic).
Los ingredientes son los mismos, pero en nuestro caso si tienes mantequilla con sal y casi no usas sin sal puedes usarla solo tienes que recordar no añadirle sal al aderezo para que no quede saladillo.
Vamos al lio ;) cuece las mazorcas limpias en agua hirviendo unos 15 min (con 10min se nos quedaron durillas) y mientras coge el accesorio picador de la batidora, echa unos dos dedos de un taco de mantequilla en trozos, la guindilla picada sin semillas y el parmesano, picalo todo hasta que quede todo bien integrado, con textura como de pomada.
Ya solo queda presentar, ponemos en un plato individual o en una bandeja las mazorcas recien escurridas (calentitas) y le ponemos por encima una cucharada generosa de la mezcla, un poco de pimienta y sal (si la mantequilla era sin sal si no no), unos trozos de lima para exprimir por encima y listoo!!!
Si os sobra aderezo de mantequilla podeis guardarlo en la nevera y echarselo a carnes, pescado o incluso palomitas, solo teneis que sacarlo de la nevera un rato antes para que este a temperatura ambiente y ponerle un poco al plato justo antes de retirarlo del fuego, en el caso de las palomitas cuando las pongais en una fuente aun calientes echais unos pellizquitos del aderezo y las moveis estan muy ricas.

Las dos opciones estan muuu buenas, cada una tiene su encanto, la textura al comer de la de Jamie nos a gustado mas, aunque la nuestra tiene un sabor mas rico en todos los bocados porque saboreas todos los ingredientes a la vez y penetra un monton en el maiz, en la de Jamie el sabor es mas superficial.Las dos son estupendas, depende como las sirvas o te las vallas a comer es mejor una manera o la otra. Pensamos comer muxas mas veces esta claroooo!!!
Siento lo de Mejico/Mexico la verdad no tengo muy claro que es mas correcto porque yo siempre he escrito Mejico, pero en Google me ha pareceido entender que es Mexico, asi que espero que nadie se enfade y que perdonen mi ignorancia.
         
Toda receta tiene su cancion y me encanta!!!
Belinda, Lolita (de la serie niñas mal)
Ya se que estoy un poco mayor pa ver esta serie y que me guste la cancion, pero yo sigo teniendo 15 años en mi corazoncito ;)

Y no olvides disfrutar mucho ^*^ 

Thrys y Nika versus "cocina facil y sana, ensaladas", ensalada de endibias, pimiento y ventresca

La foto de la izquierda es del libro de "cocina facil y sana, ensaladas" y la de la derecha es la nuestra 

Ensalada de endibias, pimientos y ventresca



Como el verano ya termina no podiamos dejar que se fuera sin hacer una buena ensalada, y esta es muy fresquita, muy rica, facil de hacer, perfecta para la playa o para lo que quieras :)

Ingredientes para 4 personas: 2 latas o frascos de ventresca de bonito (unos 350gr.), 1 lata de anchoas en aceite de oliva, 1 lata pequeña de pimientos del piquillo, 1 bote pequeño de aceitunas negras, 1 endibia, 2 cucharadas de aceite de oliva y perejil fresco.

Lava las hojas de endibia, colocalas limpias y secas en platos individuales o en una bandeja grande.Escurre los pimientos y cortalos en tiras finas,pon unas pocas tiras sobre cada endibia. Desmenuza un poco de ventresca en cada hoja de endibia y pon por encima unas aceitunas picadas. Para adornar usa una anchoa encima de cada endivia y espolvorea perejil picado, aliña con un chorrito de aceite y listo!!!

Para no desperdiciar las hojas mas grandes de la endivia picalas y mezclalas con un poco del resto de ingredientes, pon la mezcla para acompañar con unos picos (de pan normal o integral) o usala directamente para rellenar las hojas pequeñas de endibia.

Añadir sal no es necesario todos los productos envasados que lleva esta receta ya llevan sal, sobre todo la anchoa, si quereis le podeis poner unas escamas de sal, que mas que salar decoran.

Mi recomendacion es que pongas un poquito de pimienta molida queda mucho mejor, los pequeños detalles hacen grandes los platos ;)

Toda receta tiene su cancion y esta es fresquita como el verano

Simple Plan ft. Sean Paul, summer paradise

Y no olvides disfrutar mucho  ^*^ 

Perdidas en la inmensidad del ciber-espacio

Perdidas en la inmensidad del ciber-espacio durante casi un mes, abras pensado que estabamos de vacaciones, nos hubiese encantado, pero la realidad es que nuestro padre estuvo ingresado en el hospital y aunque ya ha salido y se encuentra mejor, nos llevamos un susto y hemos permanecido en casa (en el pueblo) todos estos dias.
Estabamos preparando varias cosillas cuando nos fuimos, lo cierto es que las retomaremos, pero no estamos seguras por donde empezar, si retomar lo que dejamos o empezar algo nuevo... he ahi el dilema, por supuesto teminar un reto que tenemos ahi pendiente ¡no lo hemos olvidado!!!
Me siento como si hiciera mil años desde la ultima receta y tenemos ganas de retomar esta divertida rutina y hacer cosas riquisimas.
Gracias por siguir ahi, con nosotras, dandonos fuerzas y alegria. Muack ;)

Juan Manuel ganador de Masterchef!!!!

¡¡¡FELICIDADES JUAN MANUEL!!!!
Una noche muy emocionante, creo que todos estuvimos con los dedos cruzados hasta el final, la cosa se decidia entre dos Andaluces de altura, y gano Juan Manuel!!!!
Personal mente creo que ha sido la victoria mas justa, el ha sido el que mas a evolucionado, miras su primer plato y el ultimo y nadie diria que los ha hecho la misma persona, Y es muuu salao!!, me encanta su humildad  , viendo estas cosas uno recupera la fe en la justicia, si señores con esfuerzo y constancia se pueden conseguir los sueños ;)
Y en su honor en cuanto Thrys acabe los examenes, que ya queda poco, haremos uno de los platos que hizo en el programa.

Desayuno de resaca Sanjuanero

Esta noche las playas de toda la peninsula iberica se llenaran de hogueras, moragas, fogatas, musica, barbacoas, comida, party, party y muchas ganas de pasar la noche en vela ;)
Para todos esos que mañana cuando el sol despunte despues de una larga noche y la resaca los atormente o simplemete necesiten un desayuno revitalizante para aguntar el resto del dia aqui esta la solucion, un desayuno muy sencillo de hacer en cualquier parte muy rico y perfecto para la resaca!!!

Ensaimada con sobrasada
Normalmente las venden con una super capa de azucar glass por encima pero si hablas con tu panadero/pastelero seguro que puede guardarte unas pocas sin ella.Una vez las tengas las partes por la mitad les untas tu sobrasada favorita y le das una pasailla por el fuego, si tienes saten bien, sino puedes experimentar, si el fuego se te ha apagado y solo tienes ganas de morirte, no pasa na, olvidate del fuego (sera mejor para todos). Pero no olvides echarle un pellizcito de azucar glass por encima, casi na, con el calor se derrite y queda una fina capa caramelizada, y si no tienes a mano por que, ¡por Dios!! estoy en la playa olvida que he mencionado el azucar glass ;)
Ha los mas valientes y a los que les gusta mucho la mezcla dulce salado seguro que les gusta mas con las ensaimadas de to la vida y su super capa de azucar glass.

Bloody Mary
Yo recomiendo llevarlo ya preparado por que ha esas horas uno no esta pa mirar las proparciones, aaahhh!! no olvides que si no te apetece alcohol siempre puedes hacerlo virgen ;)
Son 5cl. vodka ( si es virgen no) 1cl de zumo de limon, 10cl de zumo de tomate, chorrito de salsa Worcestershire, un chorrito de tabasco y un poquito de sal y pimienta,no olvides ponerle una ramita de apio que da sabor, decora y sirve para mover el coctel. Tooo muuuuu fresquito que sino esto no hay quien se lo beba!!!
Pero si te viniste arriba y pensaste esto lo hago yo en un momento antes de bebermelo y te levantas y  piensas por que por que porque no prepararia ayer!!!! tranqui no pasa na que a ojo tambien sale bueno.
Si se te olvido meterlo en la fresquera respira esta bebida esta genial con hielo.

Pasalo genial y no olvides meterte en el agua en cuanto te despiertes, para seguir guapiiiisim@ hasta el proximo año ;)

Toda receta tiene su cancion y esta se la dedicamos muy especialmente al Dj de la sobrilla/tienda de campaña/chillout de al lado que nos esta amenizado el dia y seguro que lo que nos quede en la playa con difentes versiones de esta cancion, va por ti wapeton!
Valeria Rossi, Tre parole (tres palabras)

Y no olvides disfrutar mucho ^*^