Ensalada de endibias, pimientos y ventresca



Como el verano ya termina no podiamos dejar que se fuera sin hacer una buena ensalada, y esta es muy fresquita, muy rica, facil de hacer, perfecta para la playa o para lo que quieras :)

Ingredientes para 4 personas: 2 latas o frascos de ventresca de bonito (unos 350gr.), 1 lata de anchoas en aceite de oliva, 1 lata pequeña de pimientos del piquillo, 1 bote pequeño de aceitunas negras, 1 endibia, 2 cucharadas de aceite de oliva y perejil fresco.

Lava las hojas de endibia, colocalas limpias y secas en platos individuales o en una bandeja grande.Escurre los pimientos y cortalos en tiras finas,pon unas pocas tiras sobre cada endibia. Desmenuza un poco de ventresca en cada hoja de endibia y pon por encima unas aceitunas picadas. Para adornar usa una anchoa encima de cada endivia y espolvorea perejil picado, aliña con un chorrito de aceite y listo!!!

Para no desperdiciar las hojas mas grandes de la endivia picalas y mezclalas con un poco del resto de ingredientes, pon la mezcla para acompañar con unos picos (de pan normal o integral) o usala directamente para rellenar las hojas pequeñas de endibia.

Añadir sal no es necesario todos los productos envasados que lleva esta receta ya llevan sal, sobre todo la anchoa, si quereis le podeis poner unas escamas de sal, que mas que salar decoran.

Mi recomendacion es que pongas un poquito de pimienta molida queda mucho mejor, los pequeños detalles hacen grandes los platos ;)

Toda receta tiene su cancion y esta es fresquita como el verano

Simple Plan ft. Sean Paul, summer paradise

Y no olvides disfrutar mucho  ^*^ 

Perdidas en la inmensidad del ciber-espacio

Perdidas en la inmensidad del ciber-espacio durante casi un mes, abras pensado que estabamos de vacaciones, nos hubiese encantado, pero la realidad es que nuestro padre estuvo ingresado en el hospital y aunque ya ha salido y se encuentra mejor, nos llevamos un susto y hemos permanecido en casa (en el pueblo) todos estos dias.
Estabamos preparando varias cosillas cuando nos fuimos, lo cierto es que las retomaremos, pero no estamos seguras por donde empezar, si retomar lo que dejamos o empezar algo nuevo... he ahi el dilema, por supuesto teminar un reto que tenemos ahi pendiente ¡no lo hemos olvidado!!!
Me siento como si hiciera mil años desde la ultima receta y tenemos ganas de retomar esta divertida rutina y hacer cosas riquisimas.
Gracias por siguir ahi, con nosotras, dandonos fuerzas y alegria. Muack ;)

Juan Manuel ganador de Masterchef!!!!

¡¡¡FELICIDADES JUAN MANUEL!!!!
Una noche muy emocionante, creo que todos estuvimos con los dedos cruzados hasta el final, la cosa se decidia entre dos Andaluces de altura, y gano Juan Manuel!!!!
Personal mente creo que ha sido la victoria mas justa, el ha sido el que mas a evolucionado, miras su primer plato y el ultimo y nadie diria que los ha hecho la misma persona, Y es muuu salao!!, me encanta su humildad  , viendo estas cosas uno recupera la fe en la justicia, si señores con esfuerzo y constancia se pueden conseguir los sueños ;)
Y en su honor en cuanto Thrys acabe los examenes, que ya queda poco, haremos uno de los platos que hizo en el programa.

Desayuno de resaca Sanjuanero

Esta noche las playas de toda la peninsula iberica se llenaran de hogueras, moragas, fogatas, musica, barbacoas, comida, party, party y muchas ganas de pasar la noche en vela ;)
Para todos esos que mañana cuando el sol despunte despues de una larga noche y la resaca los atormente o simplemete necesiten un desayuno revitalizante para aguntar el resto del dia aqui esta la solucion, un desayuno muy sencillo de hacer en cualquier parte muy rico y perfecto para la resaca!!!

Ensaimada con sobrasada
Normalmente las venden con una super capa de azucar glass por encima pero si hablas con tu panadero/pastelero seguro que puede guardarte unas pocas sin ella.Una vez las tengas las partes por la mitad les untas tu sobrasada favorita y le das una pasailla por el fuego, si tienes saten bien, sino puedes experimentar, si el fuego se te ha apagado y solo tienes ganas de morirte, no pasa na, olvidate del fuego (sera mejor para todos). Pero no olvides echarle un pellizcito de azucar glass por encima, casi na, con el calor se derrite y queda una fina capa caramelizada, y si no tienes a mano por que, ¡por Dios!! estoy en la playa olvida que he mencionado el azucar glass ;)
Ha los mas valientes y a los que les gusta mucho la mezcla dulce salado seguro que les gusta mas con las ensaimadas de to la vida y su super capa de azucar glass.

Bloody Mary
Yo recomiendo llevarlo ya preparado por que ha esas horas uno no esta pa mirar las proparciones, aaahhh!! no olvides que si no te apetece alcohol siempre puedes hacerlo virgen ;)
Son 5cl. vodka ( si es virgen no) 1cl de zumo de limon, 10cl de zumo de tomate, chorrito de salsa Worcestershire, un chorrito de tabasco y un poquito de sal y pimienta,no olvides ponerle una ramita de apio que da sabor, decora y sirve para mover el coctel. Tooo muuuuu fresquito que sino esto no hay quien se lo beba!!!
Pero si te viniste arriba y pensaste esto lo hago yo en un momento antes de bebermelo y te levantas y  piensas por que por que porque no prepararia ayer!!!! tranqui no pasa na que a ojo tambien sale bueno.
Si se te olvido meterlo en la fresquera respira esta bebida esta genial con hielo.

Pasalo genial y no olvides meterte en el agua en cuanto te despiertes, para seguir guapiiiisim@ hasta el proximo año ;)

Toda receta tiene su cancion y esta se la dedicamos muy especialmente al Dj de la sobrilla/tienda de campaña/chillout de al lado que nos esta amenizado el dia y seguro que lo que nos quede en la playa con difentes versiones de esta cancion, va por ti wapeton!
Valeria Rossi, Tre parole (tres palabras)

Y no olvides disfrutar mucho ^*^ 

Thrys y Nika versus Gordon Ramsay, buñuelos de platano

La foto de la izquierda es de Gordon y la de la derecha la nuestra.
Que los años no pasan en balde va a ser que es verdad, se me habia pasado por completo subir la comparativa de platos :) tengo la cabeza hecha un desastre!!

El Reto, Buñuelos de platano

Nos alegra poder publicar otro reto que ademas a resultado ser tambien una de nuestras recetas infieles en este caso hemos sido infieles con Gordon Ramsay :)
He aqui el reto:

"Chez Pepa
Hola Caprichito ,Ando buscando una receta de dulce ,sin huevos ,sin leche y sin cacahuetes y sin chocolate .!
0% de derivado de lacteos ,tienes algo en tu registro .!Saludos y Merci ."

Cuando leimos el reto la verdad pense que lo mas probable es que tuviesemos que hacer una bebida pero Thrys que es una cabezota no se resigno y busco y busco por todos los libros de cocina hasta encontrar esta rica receta.
Estoy gratamente sorprendida de lo ricos que estan, en el libro dice que se tomen templados pero yo los he probado tambien frios y siguen estando de muerte. Este es un "dulce" que esta tan dulce como quieras por que el azucar se añade una vez hecho, asique para cuando tienes invitados es perfecto  por que no se a ti pero el punto de dulzor en mi familia y amigos desafia las leyes de la realidad (a cada uno le gusta de una forma).
Gracias a este reto nos hemos animado con esta receta tan atipica, que nos ha encantado!!
Esperamos Chez Pepa que te haya ayudado y te guste nuestro plato.

Esperamos tu retooo!!!

Toda receta tiene su cancion, hoy hemos pensado en
Stereophonics, Have a nice day

Y no olvides disfrutar mucho ^*^ 

El Reto, plato especial en Soldado Universal

Esta entrada nos hace especialmente felices por que en nuestro facebook nos han planteado nuestro primer reto, esperamos estar a la altura , he aqui el reto:

"Juan D Dios

Hola!! En la pelicula Soldado Universal 1, en la escena donde Van Damme entra a restaurante, que   pide?? llevo años sin resolverlo haha :)"

Hemos revisionado la peli y esta escena en concreto la habremos puesto miles de veces y lo cierto es que no esta nada claro. Hemos realizado una investigacion exhaustiva buscar subtitulos en varios idiomas, audiodefinido para invidentes, por miles de paginas que hablan de la peli, incluso hemos buscado la cafeteria, pero por desgracia no existe; no hay manera asi pues hemos buscado cafeterias de la zona donde se rodo esta escena y mirado sus menus hemos elegido lo que mas se parecia y  en el caso del plato especial buscado la receta.

Receta del Plato especial
El pure, patatas cocidas machacadas con sal y pimienta blanca le añades un chorrito de leche, una avellana de mantequilla y cebollino picado (esto ultimo no lo lleva en la peli, pero asi esta mas rico)
Ensalada de tomates cherry, lavas bien los cherrys y le haces un aliño elavorado con aceite de oliva, vinagre de vino tinto, sal, pimienta y albahaca fresca picailla, picailla (el aliño no se le ve tampoco en la peli pero este es un aliño tipico en USA)
La carne, un buen filete de ternera gordito hecho a la plancha con unas gotitas de aceite, pimienta y sal. A nosotras nos gusta muy hecho, pero esto va al gusto ;)
No olvides el pan, en muchos sitios puedes encontrar un pan muy parecido al de la peli, aqui en Granada se llaman alcachofas, pero hoy como lo necesitabamos no quedaba en ningun sitio, cosas que pasan.

Lo demas que creemos que le ponen son unos huevos revueltos con verdura, dos perritos calientes con patatas fritas, huevos fritos con panceta  y sandwiches variados (el que coje cuando se levanta parece de pollo o atun). Seguiremos investigando por si encontramos algo mas concreto.
Esperamos Juan D Dios haberte ayudado y que te guste nuestro plato.

Esperamos tu retooo!!!

Toda receta tiene su cancion, hoy hemos pensado en
My Chenical Romanca, The Gosht of you

Y no olvides disfrutar mucho ^*^