Croquetas de Salmon

El invitado, Sergio

Ummmmm!!! que ricasss!! no es habitual comer algo asi, pero me a encantodo realmente el toque de patata con el salmon.
Cuando lo he visto creia que era una minitortilla, al darle el primer bocado me ha parecido sabrosonn ;P
Me encantaria volver a comerlo, aunque realmente lo veo como un plato para ocasiones especiales.

La cocinera, Thrys

En esta casa vamos con el pie cambiado, por el cumple de Nika una receta con un ingrediente que me encanta a mi (guisantes) y a ella no y esta semana una receta que le encanta a ella a mi no, somos un caso!!
Me gusta mucho el pescado aunque el salmon es de los que menos. Estaba con recelo por que no sabia si esta receta me iba a gustar o no... pero estan sorprendentemente buenas.Si os gusta el salmon no podeis perderos esta recetaaaa!!!!
Ademas es de estas recetas que tanto me gustan, de las que dejas preparadas y en el ultimo momento terminas. Esto es importante cuando siempre cocinas en las reuniones y te pierdes gran parte de la diversion, como me ocurre a mi ;P
Tambien podeis hacer bastantes, congelarlas y usarlas en una prisa.
Es ideal para acompañar con una ensalada o alguna verdurita al vapor, sobre todo si estas a dieta como nosotras :)

Yo misma, Nika

Estas croquetas, mas que croquetas parecen una mezcla entre tortilla de patatas, hamburguesa por la forma y croquetas por la textura.
Realmente ricassss!!, muy suavecitas y tiernas, se derriten en la boca y no me direis que no es un plato poco convencional. El limon le da un toque acido que le viene de perlas, rompiendo con todo lo que te imaginas cuando lo ves de primeras.
No me quiero olvidar de reseñar que el mantelito usado hoy tambien es bordado a mano por mi mama, aunque es una lastima que en las fotos casi no se vea.
Esto de la dieta es un asco, por que las croquetas estaban de morirse, yo me hubiese comido 200 y me he tenido que conformar con 2 pequeñitas pequeñitas :( aunque espero que pronto la dieta de su resultado y me pueda artar ;P (aunque sea una vez al año que no hace daño)
Como habreis notado sigo con la reforma, estoy muuuu jartita haber si acabamos ya y podemos volver a la normalidad y a volver a ser puntuales, sorry por la tardanza.

Visto en... mi cumple, Nika

El sabado dia 2 de Octubre fue mi cumple!! y no podia dejar de compartirlo con todos vosotros :)

Como ya os habreis imaginado fue un dia muy divertido en el que la reina del dia fui YO!! jajaja y es que pa uno que tengo al año hay que aprobechar.

Me regalaron entre otras cosas este par de preciosas tortugas que son nuestro quebradero de cabeza mas reciente, y una ricura!!

Tambien me regalaron un cursillo de maquillage , entradas para la noche de chicas del kinepolis y la edicion de coleccionista de Sexo en Nueva York la primera pelicula... y muchas cositas mas...

Ademas hoy he querido poner una cancion que siempre me ha acompañado a lo largo de los años y que para mi es muy muy especial, es Back for good de Take that, espero que os guste por que a mi me encanta.

Gracias a todos por estar ahi, muak muak

Como habreis visto mi cumple no a sido excusa para comer dulce, mirar mi mini tartita y los demas poniendose hasta el culooo!! MALVADOS!!! jajajaja (la vida es dura)

Thrys y Nika versus Jamie - Sopa de guisantes con menta

La foto de la izquierda es la de Jamie y la de la derecha es la nuestra, hoy si estoy contentan con la foto ;P

Sopa de guisantes con menta

La cocinera Thrys

Esta receta es ideal para los soperos del mundo como yo, se puede tomar tanto fria en el veranico como caliente en el invierno.Es rapida, y como podemos usar casi todos los ingredientes congelados es buena pa una bulla.
Nosotras le hemos echado un poco menos de apio por que nos resulta muy fuerte y no nos iba a gustar nada, aquien le pase como a nosotras que le eche menos o que directamente no le eche, yo le he echado un poco por respetar la receta y no pasar de todo.
Para quien no encuentre los cacitos de caldo o tenga pastillas de caldo que no lo dudes, usalasss!!
Si te resulata muy fuerte lo puedes rebajar con patata cocida, que tambien sirve para espesar, y para quien este bien de sabor pero lo vea solo liquidillo con un pelin menos de agua queda genial.
Para la presentacion ya sabeis que ahi os podeis volver locos y hacer lo que querais, podeis poner trocitos de zanahoria, de apio ...vamos lo que querais. El pan si lo preferis podeis poner en lugar de la rebanada entera tostada unos picatostes, tostados, fritos...lo que os guste. Si os resulta sosilla podeis hecharle un huevo cocido, vamos tuning al power!!!

Yo misma Nika

Pos ami no me gustan los guisantes y a pesar de eso me la he comido y no ha estado mal la cosa, no es que vaya ha estar comiendo todos los dias pero que si tengo que comermela me la como sin problemas, ademas con el jamon cocido y el pan a sido mas llevadero.Pero es que Thrys me tenia ya hasta las narices todas las semanas queria hacer esta receta por que ha ella le encantan los guisantes y ya no lo he soportado ni un dia mas y le he hecho el capricho ;P
Lo que no se puede negar es que es una receta super de dieta.
Que os han gustado las flores de jamon cocido??? eso ha sido cosa mia, que de vez en cuando me dejan meter baza en las recetas ;P
Como habreis visto la luz sigue siendo una pesadilla para las fotos, pero esto parece que ya va ha ser asi to el invierno o peor ufff resignacion.
Como habreis visto sigo asi de desastre con la cita semanal y no hay manera de que me organice y con esto de que el sabado fue mi cumple ya ni te digo, sorry!!

Soldaditos crijientes de esparragos con huevos pasados por agua

Thrys y Nika versus Jamie - soldaditos crujientes de esparragos con huevos pasados por agua

La foto de la izquierda es la de Jamie y la de la derecha es la nuestra.

Soldaditos crujientes de esparragos con huevos pasados por agua

La cocinera Thrys

Esta es una receta rapida, sencilla y que puede resultar divertida para contar con la ayuda de niños, ojo pero pa la parte de antes del horno ;P
Es una receta que podemos hacer durante todo el año, aunque la epoca del esparrago es la primavera-verano que es cuando estan mas baratos.
Nosotras hemos utilizado bacon ahumado del normal de to la vida pero hay un monton de variedades en el mercado que pueden quedar lo mismo de bien.
Teneis la opcion de hacerlo en el horno (como nosotras) pero tambien se puede hacer en una parrilla en la lumbre o se puede hacer tambien en la barbacoa....
Nosotras hemos utilizado un pincel de cocina para hechar el aceite para que se quede asado y no frito por que asi tiene menos aceite pero no es necesario se puede echar un chorrito por encima que tambien queda estupendo y quien ya sea mas sofisticado y tenga un spray para el aceite pos mucho mejor mas limpio, comodo y se desperdicia menos aceite.
Con los huevos hay que tener mucho ojo por que como lo dejes un minuto o dos mas de la cuenta se cuecen demasiado, para quien no le gusten los huevos pasados por agua como a Nika los podeis dejar un poco mas y en vez de comerselos mojados pues atrocitos con el esparrago que tambien queda muy rico.
Como podeis ver es una receta que puede dar mucho juego.

Yo misma Nika

Como habreis visto no hay manera, esto de la obra me tiene locaaaa!! y no me organizo nada, lo intentare la semana que viene haber si me cuadra to mejor.
Las fotos como habreis visto estan regular y es que la luz en otoño cambia y yo soy tan lista que no me habia dado cuenta, voy ha fijarme en las horas de mas luz para la proxima receta haber si lo consigo... Ademas es muy gracioso por que como el plato es blanco el montoncito de sal maldon que hemos puesto junto a la pimienta no se ve naaaaa!! que fracasoo.
Hoy tambien hemos contado con la inestimable colaboracion de mi mama que nos ha cedido otro de sus manteles individuales de su ajuar, bordado a mano por ella misma, es precioso!! en proximas recetas ireis viendo unos cuantos mas que un nos quedan por enseñaos.
A mi me ha gustado mucho, mu sabrosa, ademas no se por que cuando me la comia me recordaba a la hora del desayuno ;P
Jamie dice que se puede servir como aperitivo o como acompañamiento, aunque ya sabeis que todo vale y que lo podeis hacer cuando querais.
Esta receta ademas de cocina a tenido manualidades por que no tenemos huevera y en lo que vienen los huevos de super (por lo menos los que yo compro) es mu cutre, asique me he hecho un invento recortando un aro transparente con el embase (que cubre) que es una especie de acetato semi translucido y la verdad queda muy aparente y asi no a sido necesario salir corriendo a buscar una huevera a la tienda como las locas!!! por que esto lo discurri cuando estaba en pleno ataque de ansidad decorativo ;P
como dice otro cocinero español Jose Andres ¡¡como nos vamos a poner con lo que sobreee!!! jajajaja